美容、防災にドライ食品　スリック（南国市）社長　森田直剛さん（４４）―とさビズ

　２００７年に美容師として独立。高知市杉井流で、フリーの美容師やネイリストが共同利用するサロン「クロエ」と、化粧品のセレクトショップ「ローシーズ」を営む。　美容の世界で経験を積むうち、「美しい肌を保つ...

自動解錠装置で世の役に　大協工産（高知市）常務　藤原義正さん（５７）―とさビズ

　１９６３年、父で社長の藤原国広さん（９４）が高知市で創業。鉄骨の納屋や、コンバインや集じん機などの農機部品を手掛けてきた。今は南国市比江に工場を構え、大型車両向けのシャシーが主力だ。　近年、売り上げ...

豆腐が主役伝えたい　豆匠庵（高知市）代表　谷脇行彦さん（３６）―とさビズ

　高知市春野町で約８０年続く豆腐店の３代目。妻のまりさん（４１）の実家の家業を継ぎ、国産の大豆とにがりを使い分けたこだわり豆腐を作る。３月末、同市六泉寺町に弁当と総菜のテイクアウト専門店「ｔｏｕｓｈｏ...

ＩＣＴ導入　技量磨く　金村建設（宿毛市）取締役　金村亮佑さん（３０）―とさビズ

　昨年９月から請け負う県発注の松田川下流の堤防補強工事で、初めてＩＣＴ（情報通信技術）を導入した。　ドローンを飛ばして現場写真を撮影し、専用ソフトを駆使して、コンクリートで覆うべき２６０メートルの堤防...

人と物の流れ支える　高知日野自動車（高知市）社長　浜田英男さん（６９）―とさビズ

　日野自動車のトラックやバス、特殊車両などの販売、整備を手掛ける。１９５４年創業。知寄町３丁目の電車通り沿いで半世紀以上営業してきたが、施設の老朽化が進んで手狭にもなっていたため、昨年１１月に大津甲の...

うちは力強い辛口で　南酒造場（安田町）社長　南知秀さん（３０）―とさビズ

　先代の父、卓治さんが急逝したため、１５０年続く日本酒の蔵元を２７歳で継いだ。「まだまだペーペー。毎日が勉強です」と謙虚に語る。　「ゆくゆくは継ぐことになるろう」と思いつつ大阪の大学へ。祖父の広吉さん...

高知の元気をお土産に　浜幸（高知市）社長　浜田幸広さん（４６）―とさビズ

　「土佐銘菓かんざし」で親しまれる老舗の菓子会社。５月３１日に創業７０年を迎えるのを記念し、はつらつとした高知の女性を表現した「ハチキンチーズ」を発売した。　県産ユズのジャムを合わせた爽やかなクリーム...

かんきつで全国制覇　森本果樹園（東洋町）森本幸大さん（３９）―とさビズ

　幼少から父の仕事を見てきた。ポンカンの収穫に選別に草刈りにと、忙しそうだが、楽しそうな姿を焼き付けて育った。　野球少年を経て、「プロになり両親に楽をさせたい」と大学まで懸命に白球を追ったが、壁は高か...

農家への供給守り抜く　東亜貿易（高知市）社長　井上博さん（７３）―とさビズ

　１９９３年、稲わらの輸入会社を継いだ。今は中国産を年間約６千トン、高知新港などに揚げる。販売先ではハウスの土壌改良に使ったり、畜舎に敷いたり、カツオの身を包む炎になったり。　ただ、中国産は値上がりし...

親鳥でラーメンを開発　みながわ農場（黒潮町）農場主　金子淳さん（５３）―とさビズ

　山あいの鶏舎で１６００羽の土佐ジローを育てる。３月、親鳥のだしを利かせたラーメンが、国道５６号沿いの道の駅「ビオスおおがた」のメニューに加わった。　県内外の建設業界で働き、２０１１年に実家の自動車部...