頼られる店であり続ける　はしもとストアー（仁淀川町）代表　橋本政幸さん（３５）―とさビズ

　過疎化が進む山間地で、住民の生活を支えるスーパー。「食品を売っている店は少ない。料理が面倒なお年寄りや時間がない働き手も多く、店がなくなったら困ると思う」と自負する。　調理の専門学校を卒業し、県内外...

フリースクールに進出　土佐アカデミー（高知市）社長　竹内康祐さん（４６）―とさビズ

　テレビ高知のアナウンサーを経て２０１１年に入社。１４年に創業者の父親から事業を引き継いだ。自身が私立中学入学後に苦労した経験を踏まえ、「合格はゴールではない」がモットー。「勉強の習慣が人生の選択肢を...

多世代の口に合うパンを　山田のパンとコーヒー（大川村）代表　山田朋広さん（３９）―とさビズ

　あんパンやハムチーズロール、チョコチップベーグルなど、手作りパンを軽トラの荷台に載せて４月から村役場駐車場などで販売中。「若い人からお年寄りまで、いろんな世代の口に合うパンを作ってます」とＰＲする。...

業務一元管理で効率化　片岡電気工事（高知市）社長　片岡誉文さん（４６）―とさビズ

　１９７８年創業。住宅や公共施設の配電工事をはじめ、トンネル照明のＬＥＤ化、発電所の監視カメラ、道路情報の表示システムなど幅広く手掛ける。昨年１０月に父から社長を継いだ。　２０２０年に事務所を移設し、...

地元にパン屋残したい　ポミエ（土佐清水市）３代目　久松厚紀さん（４１）―とさビズ

　１９５９年、祖父が「久松製パン所」として創業した。当時はまき釜で、木を拾って来た子どもたちに、お礼のパンを配っていたという。　家業を継ぐつもりはなかった。１８歳で大阪市の辻調理師専門学校へ。卒業後は...

顧客もうけるクレーンを　ツカサ重機（高知市）社長　山崎祐輔さん（５３）―とさビズ

　今年４０周年を迎える舶用クレーンメーカー。砂や砂利などの積み降ろしに使うガットクレーンの国内シェア５０％を誇る。　当初は他メーカーの修理と販売を請け負っていたが、１９８８年から製造を手掛ける。設計か...

花で久礼に誘いたい　花なんぶ（中土佐町）代表　黒原一人さん（３６）―とさビズ

　久礼の街角をおしゃれに彩る花屋さん。フレンチブルドッグの看板犬、小鉄と小町が客を出迎える。祖父の開いた和菓子店を父が業種転換し、３０年ほど前、駅近くの現在地に移った。　県外から戻って３年前に店を継い...

アユ販売、高級路線に商機　筒井造園（高知市）活魚事業部長　中山丞さん（２１）―とさビズ

　高校卒業後、父の下で造園の修業をする傍ら、釣り仲間と一緒に趣味をお金にできないか思案した。父の勧めもあって、２０２３年から同じ屋号で天然のアユ、ウナギを県外の飲食店に販売している。「営業先で庭師だと...

人情の市を守りたい　南国市土曜市協同組合　理事長　今田尚さん（７０）―とさビズ

　最近、交流サイト（ＳＮＳ）で「日本一さびしい土曜市」「顔が怖い理事長」と紹介された。「そしたらなぜか徳島から観光バスが来て。口コミで若いお客さんも増えた」とこわもてを崩す。　新鮮な野菜や魚、小物など...

自分で食選べる人増やす　とさべじ（高知市）代表　山本祥子さん（４０）―とさビズ

　スーパーの青果担当や野菜加工会社勤務を経て、２０１８年に独立。野菜ソムリエの資格を生かし、親子向け料理教室や給食メニュー開発といった食育事業を手がける。　「食育というと『添加物は絶対駄目』とか、スト...