ズズズッと幸せ広がる　たっぷり野菜の冷麺　アントダイナ（東洋町河内）―シャキッと夏の味めぐり

地元産野菜たっぷりの冷麺　高知県東洋町河内の国道５５号沿いに立つログハウス風のレストラン「アントダイナ」。暑い夏、地元民がついすすりたくなるという人気メニューが冷麺だ。ログハウス風の店内は、ゆったりと...

まろやか　落花生の風味　島ダレそうめん　旅館おきのしま（宿毛市沖の島町母島）―シャキッと夏の味めぐり

酸味とまろやかな落花生の風味が食欲をそそる島ダレそうめん　真夏の日差しが海面にきらめく。宿毛市の離島、沖の島の母島港ではウミガメが水面から顔を出し、来訪者を迎える。焼いた落花生をすりつぶす松本ミサ子さ...

きらきら太陽に輝く　宝石ソーダ　茶房千福（田野町）―シャキッと夏の味めぐり

夏の日差しに映える宝石ソーダ　小さな泡が踊るグラスに浮かぶ、ピンクやブルー、オレンジの「宝石」。夏の日差しにきらきら映える、若者らに人気のソーダだ。落ち着いたしつらえの店内　江戸末期の豪氏の家と伝わり...

やみつき食感のくず涼菓　菓子工房コンセルト（香南市野市町西野）―シャキッと夏の味めぐり

一口サイズで食べやすいくず涼菓　赤、黄、紫…。キラキラと宝石のような輝きは一口頬張るとひんやり、もちもち。やみつきの食感、自然な甘さに手が止まらない。　土佐くろしお鉄道のいち駅近くの「菓子工房コンセル...

もっちもちの涼味　みるくかき氷　道の駅ビオスおおがた　（黒潮町浮鞭）―シャキッと夏の味めぐり

町特産のグリーンレモンと黒糖を使った「みるくかき氷」　シャリシャリじゃなくてもっちもち！？　黒潮町浮鞭の道の駅ビオスおおがたでは、一風変わった「みるくかき氷」が観光客らを楽しませている。　練乳や寒天な...

山奥のぜいたく　天ぷらもりそば　時屋（いの町中野川）―シャキッと夏の味めぐり

１番人気の天ぷらもりそば。小鉢、天ぷら、そばの順に出てくる　川のせせらぎと鳥のさえずりがＢＧＭ。気温は街中に比べ３、４度ほど低い。いの町中野川の「時屋」は居るだけで癒やされる小さなそば屋。　店主は重松...

さながら清流「衝撃の青」仁淀ブルーカレー　居食屋かどた（越知町越知甲）―シャキッと夏の味めぐり

ハーブを使った青く染めた仁淀ブルーカレー　皿を覆う鮮やかなパステルブルーのインパクトは相当なもの。少々身構えて口に運ぶと、まろやかなカレーの味と清流を思わせる清涼感が広がった。越知町の「居食屋かどた」...

あふれる果汁と弾力　フルーツゼリー　ｐｅｕ　ａ　ｐｅｕ（安芸市染井町）―シャキッと夏の味めぐり

見た目も涼しいフルーツゼリー　桃、サクランボ、ブドウといった旬の果物が、透き通った水の中に浮かんでいる。口に含むと、じゅわっとはじける果汁と、ぷるんぷるんのゼリーが合わさって、すうっと喉を通っていく。...

さっぱり、喉潤す　水出しアイスコーヒー　ＴＯＰ（土佐清水市幸町）―シャキッと夏の味めぐり

さっぱりと喉を潤してくれる水出しコーヒー。老舗店らしく瓶ラベルはレトロ　木のぬくもりあふれる店内に入ると、芳醇（ほうじゅん）な香りに癒やされる。土佐清水市幸町のコーヒー専門店「ＴＯＰ（トップ）」は５０...