味めぐり
高知県内各地で人々の胃袋と心を満たす、多彩な味。地元に密着する高知新聞社の記者が、身近な名店、名物料理を紹介します。
53記事
味めぐり
高知県内各地で人々の胃袋と心を満たす、多彩な味。地元に密着する高知新聞社の記者が、身近な名店、名物料理を紹介します。
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〈宗田節チャーハン〉特産品をどさっと ほっこり味めぐり(3)竹の子(土佐清水市清水ケ丘)
土佐清水市の特産品、宗田節をふんだんに使ったチャーハン(写真はいずれも土佐清水市清水ケ丘の竹の子) 一口頬張ると宗田節の香りがふわっと鼻に抜け、シャキシャキとしたタマネギの食感が楽しめる「宗田節チャー...
〈はちきん地鶏の親子丼〉ホッと優しい味わい ほっこり味めぐり(2)旅館・食堂筒井(大川村小松)
はちきん地鶏を使った親子丼。ジューシーな鶏肉とふわふわの卵は相性ぴったり(写真はいずれも大川村の「旅館・食堂筒井」) 土佐郡大川村の貴重な食事どころとして、村民らに半世紀親しまれてきた「旅館・食堂筒井...
〈里芋担々麺〉とろみあっさり新感覚 ほっこり味めぐり(1)風車の駅など(津野町)
とろみあるスープで味わう「里芋担々麺」(写真はいずれも津野町永野の「風車の駅」) 寒くなると、とろみのある温かいものが食べたくなりませんか。高岡郡津野町永野の地場産品直売所「風車の駅」などで味わえる一...
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