2024年 04月27日(土)

現在
6時間後

こんにちはゲスト様

高知新聞PLUSの活用法

2023.08.19 08:39

まろやか 落花生の風味 島ダレそうめん 旅館おきのしま(宿毛市沖の島町母島)―シャキッと夏の味めぐり

SHARE

酸味とまろやかな落花生の風味が食欲をそそる島ダレそうめん

酸味とまろやかな落花生の風味が食欲をそそる島ダレそうめん

 真夏の日差しが海面にきらめく。宿毛市の離島、沖の島の母島港ではウミガメが水面から顔を出し、来訪者を迎える。

焼いた落花生をすりつぶす松本ミサ子さん

焼いた落花生をすりつぶす松本ミサ子さん

 「これを仕込み始めたら夏が来たと思う」と、来年創業50年を迎える「旅館おきのしま」で調理を担う松本ミサ子さん(74)。たれは、こんがりローストした落花生を油がにじむまですりつぶし、酢、しょうゆ、砂糖、ショウガなどを混ぜ合わせる。…

この記事の続きをご覧になるには登録もしくはログインが必要です。

高知のニュース 宿毛市 グルメ 味めぐり

注目の記事

アクセスランキング

  • 24時間

  • 1週間

  • 1ヶ月