身も心もすっきり　汗見川のしそスカッシュ　ＳＯＲＡ（本山町本山）―シャキッと夏の味めぐり

2023.08.22 08:33

身も心もすっきり　汗見川のしそスカッシュ　ＳＯＲＡ（本山町本山）―シャキッと夏の味めぐり

高知新聞社

ピンクに透き通ったしそスカッシュ＝右。バニラソフトをのせたフロートもある（写真はいずれも本山町本山のＳＯＲＡ）

　夏になると、大勢の親子連れが浮輪を片手に本山町へやって来る。お目当ては透き通った汗見川。清流沿いで育ったシソのうま味をぎゅっと凝縮したスカッシュが、同町本山のカフェ「ＳＯＲＡ」で味わえる。

　集落活動センター汗見川が煮出したシソのエキスに、「高級な風味が出る」というアカシア蜂蜜も混ぜ合わせ、砂糖とクエン酸で味付け。炭酸水を加えた一杯を「川で泳ぎ疲れた後の疲労回復に」と買い求める人が多い。バニラソフトをのせたフロートもおすすめだという。

明るい雰囲気の中、アイスクリームや飲み物を楽しめる店内

　カフェを経営する「さめうらフーズ」取締役の高石卓明さん（３８）は、「おばあちゃんが昔作ってくれたシソジュースを思い出す人も多い」と魅力を解説。なるほど、一口飲むと、梅にも似た爽やかな香りが口いっぱいに広がり、ごくごくと飲み干してしまった。

　「ちょっと体を休めたい時やほっこりしたい時におすすめ」と高石さん。体も心もすっきり、シャキッとさせる一杯だ。（嶺北支局・谷沢丈流）

　【メモ】しそスカッシュは３００円、しそフロートは４７０円。営業は午前１０時～午後５時。水曜定休だが、８月は休まず営業する予定。電話０８８７・７２・９２３２。

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