カツオ一本釣りはエコなんです！「エコラベル」取得ＰＲ動画を披露　高知県民会議など

高知の一本釣り船が取得した「海のエコラベル」をＰＲする動画　高知と宮崎の近海一本釣り船１８隻が取得した国際認証「海のエコラベル」をＰＲする動画が６日、お披露目された。環境に優しい一本釣りの価値を発信し...

カツオ産業の発展探り「全国サミット」高知県土佐清水市、１３０人が参加

カツオ漁やかつお節について関係者が思いを語ったサミット（土佐清水市天神町）　カツオ漁やかつお節産業の持続可能な発展を考える「第２回全国カツオまつりサミット」が３日、土佐清水市天神町の中央公民館で開かれ...

土佐清水でカツオ語ろう　１２／３に全国サミット

　土佐清水市などは１２月３日、「第２回全国カツオまつりサミット」を同市天神町の中央公民館で開催する。「カツオ・宗田節でつくる地域の未来」をテーマに、全国でカツオ漁業や節産業に携わる人々が思いを語る。午...

カツオの国・久礼から魅力発信、オンラインで「おきゃく」高知県中土佐町

各地の参加者にカツオの魅了などを発信した久礼大正町市場の「オンラインおきゃく」（中土佐町久礼の観光拠点施設「ぜよぴあ」）　高岡郡中土佐町久礼の大正町市場がこのほど、カツオのたたきなどのセット商品を購入...

高知・土佐清水で伝統のかつお節生産復活　豊漁で原料に、主力のメジカは不漁

頭を落とした生鮮カツオ。これをゆでた後、いぶしてかつお節をつくる（土佐清水市市場町の播磨屋商店）　土佐清水市の複数の節生産者が、約３０年ぶりにまとまった量のかつお節を生産している。同市はもともとかつお...

カツオ豊漁で節原料に、主力のメジカは不漁　土佐清水市の加工業者

カツオ包丁で頭を切り落とす。熟練の技が必要（土佐清水市市場町の播磨屋商店）　土佐清水市では昭和の終わりごろまで、多くの住民がかつお節産業に従事した。そのかつお節が平成期のブランクを経て約３０年ぶりに、...

【カツオと生きていく】近海一本釣りにエコラベル、生カツオで国内初　高知・宮崎の１８隻が連携

持続的な漁法として国際認証を受けた高知県の近海一本釣り漁　高知県と宮崎県の近海カツオ一本釣り船計１８隻が２２日、国際的なＭＳＣ認証（通称・海のエコラベル）を取得した。生カツオを扱う漁業では国内初。針に...

【カツオと生きていく】エコカツオ普及なるか、流通が鍵　東京の土佐料理店が提供へ

　持続可能な漁業であることを示すＭＳＣ認証の制度は、「海のエコラベル」が付いた水産物が消費者の手に届いてこそ意味が生まれる。高知、宮崎両県の近海一本釣り船の認証取得に呼応し、東京の土佐料理店がラベル付...

豊漁カツオ安さ期待外れ？　高知県内、浜値落ちても経費変わらず

鮮やかな色合いの高知産カツオ。味も、漁模様も、価格も、さまざまなのが魅力！？「ゴシ」多く、いい魚取り合い　５月３１日の高知新聞１面で報じた「沿岸カツオ価格暴落　豊漁なのに…需要低迷」の記事に対し、各所...