食べやすい魚肉ソーセージを考える仕事　体のためにもなるものを

2024.05.22 05:00

食べやすい魚肉ソーセージを考える仕事　体のためにもなるものを

高知新聞社

　綿引(わたひき)悠太(ゆうた)さんは、マルハニチロという会社(かいしゃ)で、食(た)べやすい魚肉(ぎょにく)ソーセージを目指(めざ)し、商品(しょうひん)を開発(かいはつ)している。

　魚肉(ぎょにく)ソーセージは、ふつうのソーセージで使(つか)うぶた肉(にく)などの代(か)わりに、スケトウダラなどの魚(さかな)の肉(にく)でつくる。パーム油(ゆ)などをまぜてフィルムの中(なか)につめ、両方(りょうほう)の端(はし)をしっかりとしめてから加熱(かねつ)すると出来上(できあ)がる。
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