出張輪島朝市の干物作り始まる　出店者、笑顔で作業 | 高知新聞

2024.03.06 17:46

出張輪島朝市の干物作り始まる　出店者、笑顔で作業

高知新聞社

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　「出張輪島朝市」で販売する干物作りに精を出す出店者＝６日午前、金沢市

　能登半島地震で大規模火災に見舞われた輪島朝市の復活に向け、金沢市で２３日に「出張輪島朝市」が開かれるのを前に、販売する干物作りが６日、始まった。出店予定の女性たちが金沢市でフグなど３００匹以上の魚を手際よくさばき、しょうゆ漬けに。「実際に作ってみて、開催の実感が湧いてきた」と笑顔があふれた。

　輪島朝市で鮮魚や干物を販売していた７人で、２次避難先や輪島市から集まった。「うれしくて涙が出る」「魚触っとる方が落ち着く」などと話も弾んだ。

　２３日までほぼ毎日作業する。実行委員の橋本三奈子さん（６１）は「おいしいものをそろえて、朝市の灯を次の世代につなぎたい」と意気込んでいた。

(c)KYODONEWS

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