冬の食卓に七面鳥いかが　大野見で出荷最盛期　高知県中土佐町

2023.12.20 08:32

冬の食卓に七面鳥いかが　大野見で出荷最盛期　高知県中土佐町

高知新聞社

もも肉、胸肉とミンチの「はじめてのターキーセット」や豪快なレッグ（脚）が人気の「しまんとターキー」（中土佐町大野見奈路）

　クリスマスのごちそうとして人気の七面鳥が、中土佐町大野見地域で出荷の最盛期を迎えている。食べ応えのある脚などの定番商品に加え、今年はもも肉と胸肉の切り身とミンチが味わえる「はじめてのターキーセット」も登場。生産者らは「年末年始、つみれ鍋やすき焼きでも温まって」と自慢の肉を送り出している。

　大野見地域では１９６０年ごろ、農家が七面鳥の飼育を始め、８７年に生産組合が発足。現在は「しまんとターキー」として２軒が約９００羽を飼育する。

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