2023.01.05 08:35
〈カレーおでん〉くせになる組み合わせ―ほっこり味めぐり(3)安岡食堂（安芸市矢ノ丸２丁目）
地元に密着する記者が、身近な名店と名物料理を紹介します。
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安芸市役所の近くに店を構えて６２年。のれんをくぐると、昭和レトロな雰囲気が広がっている。４代目の安岡人史さん（７３）、あけみさん（６２）夫妻が昼は定食、夜は居酒屋として営む安岡食堂だ。
地元での定番人気メニューは唐揚げだが、店主の人史さんの一押しは「カレーおでん」。ちょっと意外な組み合わせだが「食べた人はくせになるみたい。夏に汗だくで食べる人もおる」のだそう。
調理に時間がかかるため夜のみの限定メニュー。熱々の土鍋のふたを開けるとスパイシーな香りがふわっと広がり、食欲をそそる。
たっぷりのカレーだしに浸っているのはジャガイモ、卵、ロールキャベツ、ウインナー、ちくわなどなど。口に運んでみると、意外にも和風だしの利いたまろやかな優しい味で、体も心もぽかぽか。締めにうどんを投入すると、具材のうまみがしみ出したスープがとろっと麺に絡み、最後の一口まで楽しめる逸品だ。
６年ほど前、人史さんがふとひらめき、冒険心からメニュー化。「食べやすい甘みになるよう何回も改良してね。だしの作り方？ 秘密」。試行錯誤の結果、定番の大根やこんにゃくはあえて入れていないそうだ。
人史さんの曽祖母が商店街で始めた店は今年で創業１００年。「みんなに励まされ、妻にお尻をたたかれもってやりゆう。体が動く限り、生涯現役でやりたいね」。人史さんとあけみさんはそう言ってほほ笑んだ。（安芸支局・宮内萌子）
【メモ】営業は午前１１時半～午後１時半、午後５～９時。定休日は土、日曜。カレーおでんは８００円。安芸市矢ノ丸２丁目２の６。電話０８８７・３５・２３７４。
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まろやかな味のカレーおでん（２人前）
地元での定番人気メニューは唐揚げだが、店主の人史さんの一押しは「カレーおでん」。ちょっと意外な組み合わせだが「食べた人はくせになるみたい。夏に汗だくで食べる人もおる」のだそう。
調理に時間がかかるため夜のみの限定メニュー。熱々の土鍋のふたを開けるとスパイシーな香りがふわっと広がり、食欲をそそる。
たっぷりのカレーだしに浸っているのはジャガイモ、卵、ロールキャベツ、ウインナー、ちくわなどなど。口に運んでみると、意外にも和風だしの利いたまろやかな優しい味で、体も心もぽかぽか。締めにうどんを投入すると、具材のうまみがしみ出したスープがとろっと麺に絡み、最後の一口まで楽しめる逸品だ。
カウンターが趣深い店内
人史さんの曽祖母が商店街で始めた店は今年で創業１００年。「みんなに励まされ、妻にお尻をたたかれもってやりゆう。体が動く限り、生涯現役でやりたいね」。人史さんとあけみさんはそう言ってほほ笑んだ。（安芸支局・宮内萌子）
【メモ】営業は午前１１時半～午後１時半、午後５～９時。定休日は土、日曜。カレーおでんは８００円。安芸市矢ノ丸２丁目２の６。電話０８８７・３５・２３７４。
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