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2022.10.30 08:41

季節のフルーツで〝映え〟 月替わりのパンケーキ―《自慢のイッピン》ちいきのおと(94)葛島3丁目(高知市)

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 地区南端の市道沿いに立つカフェ「アイマ・タポファクトリー」は、季節のフルーツを使ったふわとろパンケーキが人気だ。高知市外からも常連客が訪れている。

 注文を受けてから生地を作り始めるこだわりで、プリンのようななめらか食感が楽しい。毎月200皿近く注文が入る。

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