2022.07.23 08:00
小社会 盛夏の滋養
きょうは二十四節気の大暑と、土用の丑（うし）の日が重なる。夏バテ防止といえばウナギだが、食通としても知られた作家の獅子文六は盛夏になると、ドジョウを食べずにはいられなかったようだ。
若い頃から通った東京・駒形の名店で柳川鍋やどじょう汁を味わう。「暑い時の食べ物とは思えないのに、汗を流しながら食べ、そして、大変ウマいと思う」。昭和４０年代の随筆「食味歳時記」にそう書く。
ただ、ドジョウは戦後、農薬の多用で田んぼから激減。ぜいたく品になったとも嘆いている。昔から金持ちよりも庶民が知っていた美味。「安くて、ウマいものを、庶民のために残すことは、ほんとに革命を怖（おそ）れる人の切に考えるべき問題である」
滋養豊かなウナギも、ここまで高根の花になったのはいつ頃からだろう。絶滅危惧種に指定されているニホンウナギ。水産庁は先日、稚魚のシラスウナギが高値で取引される闇ルートに流れる「無報告漁業」が依然、横行していると公表した。資源管理が心配になる。
思えば昨年から値上げの秋、春、夏と続いている。コロナ禍や戦争、急速な円安の進行といった要因が重なって、値上げが繰り返される食料品は幅広い。食い物の恨みは恐ろしい。「革命を怖れる人々」は十分に対策を練っていただきたい。
ともあれ、また疫病の拡大に身構える盛夏になった。ウナギやドジョウに限らず、精のつくものを食べて乗り切りたい。
７月２３日のこよみ。
旧暦の６月２５日に当たります。ひのと うし 五黄 赤口。
日の出は５時１２分、日の入りは１９時１３分。
月の出は０時３７分、月の入りは１４時５２分、月齢は２４．０です。
潮は長潮で、満潮は高知港標準で０時５０分、潮位１５９センチと、１５時２４分、潮位１４３センチです。
干潮は８時１５分、潮位６６センチと、２０時０９分、潮位１２２センチです。
７月２４日のこよみ。
旧暦の６月２６日に当たります。つちのえ とら 四緑 先勝。
日の出は５時１２分、日の入りは１９時１２分。
月の出は１時１１分、月の入りは１５時５０分、月齢は２５．０です。
潮は若潮で、満潮は高知港標準で１時５４分、潮位１５９センチと、１６時３０分、潮位１５３センチです。
干潮は９時１５分、潮位５７センチと、２１時３５分、潮位１２２センチです。
若い頃から通った東京・駒形の名店で柳川鍋やどじょう汁を味わう。「暑い時の食べ物とは思えないのに、汗を流しながら食べ、そして、大変ウマいと思う」。昭和４０年代の随筆「食味歳時記」にそう書く。
ただ、ドジョウは戦後、農薬の多用で田んぼから激減。ぜいたく品になったとも嘆いている。昔から金持ちよりも庶民が知っていた美味。「安くて、ウマいものを、庶民のために残すことは、ほんとに革命を怖（おそ）れる人の切に考えるべき問題である」
滋養豊かなウナギも、ここまで高根の花になったのはいつ頃からだろう。絶滅危惧種に指定されているニホンウナギ。水産庁は先日、稚魚のシラスウナギが高値で取引される闇ルートに流れる「無報告漁業」が依然、横行していると公表した。資源管理が心配になる。
思えば昨年から値上げの秋、春、夏と続いている。コロナ禍や戦争、急速な円安の進行といった要因が重なって、値上げが繰り返される食料品は幅広い。食い物の恨みは恐ろしい。「革命を怖れる人々」は十分に対策を練っていただきたい。
ともあれ、また疫病の拡大に身構える盛夏になった。ウナギやドジョウに限らず、精のつくものを食べて乗り切りたい。
７月２３日のこよみ。
旧暦の６月２５日に当たります。ひのと うし 五黄 赤口。
日の出は５時１２分、日の入りは１９時１３分。
月の出は０時３７分、月の入りは１４時５２分、月齢は２４．０です。
潮は長潮で、満潮は高知港標準で０時５０分、潮位１５９センチと、１５時２４分、潮位１４３センチです。
干潮は８時１５分、潮位６６センチと、２０時０９分、潮位１２２センチです。
７月２４日のこよみ。
旧暦の６月２６日に当たります。つちのえ とら 四緑 先勝。
日の出は５時１２分、日の入りは１９時１２分。
月の出は１時１１分、月の入りは１５時５０分、月齢は２５．０です。
潮は若潮で、満潮は高知港標準で１時５４分、潮位１５９センチと、１６時３０分、潮位１５３センチです。
干潮は９時１５分、潮位５７センチと、２１時３５分、潮位１２２センチです。
