2021年 11月27日(土)

現在
6時間後

こんにちはゲスト様

2021.09.14 08:35

ニラの花が満開、白く輝く日本一の産地 高知県香南市

SHARE

白く咲き誇るニラの花畑(香南市夜須町)

白く咲き誇るニラの花畑(香南市夜須町)

 日本一のニラ産地、香南市で、満開のニラの花が畑を白く輝かせている。放置すると株が弱るため、つぼみのうちに刈り取られることがほとんど。わずかな花の季節を逃すまいと、チョウやミツバチが飛び回り、甘い蜜を吸っている。

 ニラの花茎は、8月中旬から9月中旬にかけて40センチほどに成長。農家は花の刈り取りと、出荷用の葉の収穫に精を出している。

 露地のニラ畑は、濃い緑の葉の間から、いくつもの花軸が空に向かってすっく。一つのつぼみに無数の小さな花が付き、涼やかに風に揺れている。

 つぼみは湯通ししておひたしにしたり、塩こしょうで炒めたりすると美味とのこと。人にとっても虫にとっても、ニラの蜜は晩夏から初秋の〝季節限定グルメ〟かも?(横田宰成)

高知のニュース 香南市 季節・気候 農業

注目の記事

アクセスランキング

  • 24時間

  • 1週間

  • 1ヶ月