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2021.06.28 08:36

高知・日高村産ハーブのフィナンシェいかが 佐川高生が考案、個性抜群

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フィナンシェをPRする佐川高校の生徒ら(いの町のサニーアクシスいの店)


 高知県高岡郡日高村で栽培されているハーブを生かした焼き菓子、フィナンシェを佐川高校(佐川町乙)の生徒たちが提案し、このほど商品化された。ハーブの風味や色合いを生かした一品に仕上がっている。

 総合学習の時間に地域課題について学ぶ「さくら咲くプロジェクト」の一環。昨年度は当時の3年生たちが、日高のショウガや茶などを使ったイタリアの伝統菓子「アマレッティ」を考案した。…

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