冷凍ミカン...じゃなくてブンタン！高知県安芸市の農園、冬の味覚を年中お届け

2021.09.09 08:33

冷凍ミカン...じゃなくてブンタン！高知県安芸市の農園、冬の味覚を年中お届け

高知新聞社

ブンタンの果肉を冷凍した商品「おやすみ、文旦。」

　安芸市などでかんきつ類を栽培する千光士農園（同市井ノ口乙）はこのほど、ブンタンの果肉を冷凍した「おやすみ、文旦。」を発売した。代表の千光士尚史さん（４０）は「冬の旬を閉じ込めた商品。暑い季節にもおいしく味わって」と話している。

　ブンタンは冬場に収穫された後、追熟して出荷される。店頭に果実が並ぶのは１～４月ごろで夏には手に入らない。千光士さんは「一年中ブンタンを楽しめる方法はないか」と昨年から商品化を模索していた。…

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