〈フローズン・ストロベリー・カクテル〉地元の旬　安らげる時間を―ほっこり味めぐり(12)ロイヤル・バー　ホワイトハウス（宿毛市中央７丁目）

2025.02.09 08:44

〈フローズン・ストロベリー・カクテル〉地元の旬　安らげる時間を―ほっこり味めぐり(12)ロイヤル・バー　ホワイトハウス（宿毛市中央７丁目）

高知新聞社

地元に密着する記者が、身近な名店と名物料理を紹介します。
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だるま苺の鮮やかな赤色が映える「フローズン・ストロベリー・カクテル」

　ブンタン、小夏、ブドウにイチゴ…。「宿毛はフルーツの宝庫」と老舗バーの国常章人オーナー（５３）は話す。差し出されたフローズン・ストロベリー・カクテルは、旬を迎えた市特産の「だるま苺（いちご）（さがほのか）」を使った一杯だ。

　果実や氷をミキサーにかけ、ふっくらと盛り付ける。鮮やかな赤は、宿毛湾の冬の風物詩「だるま夕日」を想起させる。

　だるま苺を…

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