軒先に新酒の季節知らせる「酒林」間もなく搾り始め　高知佐川町の司牡丹酒造

新酒の時季を告げる青々とした酒林（佐川町甲の司牡丹酒造）　佐川町の司牡丹酒造の軒先に４日、新酒の時季を知らせる「酒林（さかばやし）」が飾られた。毎年取り換えられる縁起物で、蔵人たちは「これからが忙しく...

ＭＢＡ取得の移住男性が松尾酒造の共同経営者に「地元、世界とつながる酒を」　高知県香美市

一新したラベルの酒を手にする松尾禎之社長（左）と平野宏明さん＝香美市土佐山田町西本町５丁目の松尾酒造　創業１５０年を超える高知県香美市の酒蔵、松尾酒造の共同経営者に、海外で経営学修士（ＭＢＡ）を取得し...

芳醇な新米どぶろく１５００人が堪能　高知県三原村で農林文化祭

どぶろくを購入する来場者（三原村の村農業構造改善センター）　三原村宮ノ川の村農業構造改善センターで３日、「どぶろく農林文化祭」が開かれた。県内外から訪れた約１５００人が、村の新米で仕込んだ芳醇（ほうじ...

早明浦ダム水面下で熟成「ダム酒」どんな味？　まろやかさの秘密は...高知県土佐町で日本酒１３２本蔵出し、５年ものも

早明浦ダム水面下で熟成された日本酒が蔵出しされた（早明浦ダム）　年間を通じ室温が１０度台前半で安定している早明浦ダム内部で１～５年間熟成させた土佐酒造（土佐町田井、松本宗己社長）の日本酒「Ｓａｍｅｕｒ...

「はし拳全日本選手権」１８９人が熱戦 「一日中やりたい」　高知市

熱戦を繰り広げる拳士たち（高知市の県民体育館）　土佐伝統のお座敷遊び「箸拳」の王者を決める「第５７回土佐はし拳全日本選手権大会」が１１日、高知市桟橋通２丁目の県民体育館で開催された。県酒造組合と高知新...

土佐酒ブランド向上へ「品質と個性が強み」高知県酒造組合・高木新理事長に聞く　酒米確保は価格決め柔軟に

「各酒蔵が一丸となって土佐酒ブランドを築いていきたい」と話す県酒造組合の高木直之理事長（香南市赤岡町の高木酒造）　高知県酒造組合の理事長が先月１０年ぶりに交代し、新理事長に高木酒造（香南市）の高木直之...

土佐酒の輸出拡大へ、インドネシアの商社招き酒蔵を視察　高知県

県内酒蔵を視察したインドネシアの商社社長ら（土佐市出間の亀泉酒造）　土佐酒の輸出拡大を図ろうと、高知県が招いたインドネシアの商社の社長らが８日、県内の酒蔵を視察した。現在、同国への土佐酒の輸出量は少量...

１００人が土佐酒で乾杯！　「日本酒の日」に全国一斉イベント

「かんぱーい！」と一斉に日本酒が入った杯を掲げる参加者（高知市本町４丁目の「ザ　クラウンパレス新阪急高知」）　土佐酒でかんぱーい！　「日本酒の日」の１日、日本酒で全国一斉に乾杯するイベントが各地で開か...