ビーガンやハラール対応　室戸市６施設で３日からキンメ丼など提供

2024.05.02 08:37

ビーガンやハラール対応　室戸市６施設で３日からキンメ丼など提供

高知新聞社

変わらないおいしさとなっているハラール向けのキンメ丼（室戸市室津の花月）

　室戸市の飲食・宿泊６施設が、完全菜食主義者の「ビーガン」やイスラム教の戒律に従った「ハラール」に対応したメニューの提供を３日から始める。アルコール分を含むみりんを使わないキンメ丼など地元食材を生かした料理を提供する。

　食の多様性を尊重し、増加傾向にある訪日客への需要にも応えていこうと市が提案。賛同した６施設が乳製品や卵を含む動物性食品を取らないビーガンや、豚肉と酒を使わないハラール向けのメニューを提供する。…

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