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2024.03.17 08:28

かんきつでお香作り 21人が調合体験 平安―室町時代のレシピ集参考に 高知県北川村のモネの庭

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粉末の香料を調合する参加者(北川村のモネの庭マルモッタン)

粉末の香料を調合する参加者(北川村のモネの庭マルモッタン)

 北川村産のタチバナを使ったお香作りを体験するワークショップ(WS)が16日、北川村野友甲のモネの庭マルモッタンで行われ、県内外の21人が平安時代から伝わる手法を用いて上品な香りを楽しんだ。

 皮や種も含めたかんきつの楽しみ方を知ってもらおうと、…

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