クラフトビール、新しい味追い求める　自作の新鮮なホップで製造・販売　南国市のマットさん・由貴さん夫妻

2024.01.27 08:38

クラフトビール、新しい味追い求める　自作の新鮮なホップで製造・販売　南国市のマットさん・由貴さん夫妻

高知新聞社

醸造作業にいそしむボイド・マットさん（本人提供）＝写真はいずれも南国市の「Ｗａｙｆａｒｅｒ　Ｂｒｅｗｉｎｇ　Ｃｏｍｐａｎｙ」

　南国市国分でクラフトビールの製造販売を手がける「Ｗａｙｆａｒｅｒ　Ｂｒｅｗｉｎｇ　Ｃｏｍｐａｎｙ（ウェイフェーラー　ブルーイング　カンパニー）」が、県内外のビール好きの舌を楽しませている。オーストラリア出身のボイド・マットさん（４０）と同市出身の由貴さん（４３）夫妻が営んでおり、２人は「自分たちらしく、新しい味を追い求めていきたい」としている。