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2023.12.31 08:38

土佐あかうし過去最高値、でも上がりすぎ? 価格抑えたい小売業者「利益につながっていない」 黒牛は伸び悩み、明暗も

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値段で明暗が分かれている土佐あかうしと黒牛(南国市内)

値段で明暗が分かれている土佐あかうしと黒牛(南国市内)

 新型コロナ禍からの経済正常化などを背景に、土佐あかうしの肉が過去最高値を付けている。JA高知県が扱った2023年度(12月まで)の1キロ当たり平均価格は2765円で、昨年度より1割高い。 飼料高騰に苦しむ農家には恩恵だが、消費者の節約志向も踏まえ、価格を抑えたい小売業者からは「利益につながっていない」との声も。一方の黒牛は価格が伸び悩んでおり、農家の経営は厳しさを増す。あかうし人気の裏に、悲喜こもごもの状況がある。

 「ジャンプアップで2300円、ジャンプアップで2350円…」

県食肉センターでの競り。あかうしの値は勢いよく上がっていく(高知市海老ノ丸)

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 12月上旬、県食肉センター(高知市海老ノ丸)の競り部屋。精肉店や卸業者が手元のボタンを押して一気に値段を50~100円つり上げると、…

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