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2023.10.05 16:18

サントリーが新型サーバー開発　常温の缶で冷えた生ビール

高知新聞社

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　サントリーの新型ビールサーバー「ｎｏｍｉｉｇｏ」＝５日午後、東京都千代田区

　サントリーは５日、飲食店向けの新型ビールサーバー「ｎｏｍｉｉｇｏ（ノミーゴ）」を開発したと発表した。「ザ・プレミアム・モルツ」の３５０ミリリットル缶を常温のまま機器にセットすると、４度程度の冷えた生ビールをジョッキに注ぐことができる。


　ビールと泡をそれぞれ最適な圧力で抽出する技術も備えた。一般的な１０～２０リットルのたると比べて使いやすく、機器洗浄や交換の労働時間を年間５０～７０時間削減できるとしている。労働力不足に悩む飲食店は多く、試験展開を経て５年以内に１万台の利用を目指す。


　サントリーによると、たるは開栓すると鮮度が落ちるため、３日以内に使い切る必要がある。

(c)KYODONEWS

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