2023.09.14 08:41
高知県産「YUZU」世界席巻 認知度アップ 需要急増 生産増や差別化課題
欧州輸出に向けて消毒されるユズ。需要は世界に広がっている(2018年10月、北川村木積)
「YUZUはマジックワード。飲食関係者の反応はすごくいい」
県の食品海外ビジネスサポーター、奥本智恵美さん=パリ在住=が声を弾ませる。パリでは7月に日本酒の見本市が開かれ、全国から約千種の出品があったが、ひときわにぎわったのは本県のユズ酒コーナーだったという。それだけユズの認知は広がっている。
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