四国初の養殖技術でウナギ特産化　高知県東洋町の業者、雇用創出にも奮闘

2023.07.09 08:31

四国初の養殖技術でウナギ特産化　高知県東洋町の業者、雇用創出にも奮闘

高知新聞社

ウナギの出荷作業をする従業員（写真はいずれも東洋町の東洋町うなぎ）

巨大ないけすが設置された養殖場

　国産ウナギの養殖や加工品販売を行う東洋町野根丙の「東洋町うなぎ」（岡崎洋司社長）が、四国初の養殖技術を活用したウナギの特産化に力を入れている。加工品は同町のふるさと納税の返礼品にも採用された。同社は「ウナギといえば東洋町、といわれるよう地元に貢献したい」と奮闘している。

　東洋町うなぎは、野根川流域で建設資材を扱う会社を経営していた岡崎さんらが２０２１年１０月に開業。直径５メートル、深さ１・２メートルのいけす１０基で稚魚を約３カ月育て、年間約２０トンを出荷している。

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