2023.01.18 08:43
香北産食材でみそ味スイートポテト、地元女性ら開発「韮生おばちゃんポテっト」 冬季限定
手作りのスイートポテトをＰＲする「にろうまいこ」のメンバー（香美市香北町美良布）
高知県香美市香北地域の女性グループ「にろうまいこ」がこのほど、地元のサツマイモを使ったスイートポテト「韮生おばちゃんポテっト」を発売した。メンバーは「香北のものにこだわって作った。お土産として定着させたい」と意気込んでいる。
同グループは特産の韮生米を使った蒸し菓子「かるかん」を作っており、人気を博している。ただ、卵の白身を材料にする一方で黄身が余ってしまうのが悩みで、有効活用できる新商品を作ろうと２年前から試作を続けてきた。
「―ポテっト」は、しっとりした食感が特徴のサツマイモ品種「シルクスイート」と黄身などを混ぜ合わせ、表面には地元のみそを塗っているのが特徴。かるかんの姉妹品として親しんでもらおうと、同様の丸形にして焼き上げた。
２個入り３００円で、販売は韮生の里美良布直販店（香北町美良布）で冬季限定。初日は約５０パックが２時間ほどで売り切れ、代表の二宮美智さん（６８）は「反響が良くてびっくり。何度も試作を重ねて、やっとたどり着いた香北のスイートポテトをぜひ味わってほしい」と話していた。（福井里実）
