とろっとマヨネーズ　ちくわパン―《自慢のイッピン》ちいきのおと(104)百石町２丁目（高知市）

2023.01.15 08:34

とろっとマヨネーズ　ちくわパン―《自慢のイッピン》ちいきのおと(104)百石町２丁目（高知市）

高知新聞社

　バターの香りがふんわり香る「パン工房だんだん」。同じ場所でパンとケーキの店を営んでいた男性が店を閉める際、「地域からパン屋がなくなるのはさみしい」と頼まれ、２０１７年に升形商店街から移ってきた。

　甘いパンがメインだが、おかずパンも人気。評判なのはちくわパン（２００円）。「客を飽きさせないパン屋でありたい」と話す店主の来海（きまち）利明さん（５３）が考案した。

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