2023.01.13 08:00
小社会 卵のパワー
子どもの頃、祖父母の家に行くと朝、楽しみがあった。鶏小屋での卵の採取。産みたてを３個も見つけると、小躍りしたものである。
もちろん食い意地からだが、歌人の故河野裕子さんは幼少期、大好物の卵にこんな引かれ方をしていたらしい。「パチンとお茶碗（わん）に割った卵の、むっくりとした黄味の存在感と、ほとんど山吹色の濃い黄色は、食べ物という以上の、何か生きることそのものであるような力を持っていた」（エッセー「卵かけごはん」）。
分かる気がする。卵の色は生だけでなく卵焼きでも映える。見ても食べても元気をもらえる食材である。それでいて、今では自分で飼育しなくても簡単に買え、価格も「物価の優等生」とされてきた。豊かな社会を象徴する食べ物といえるのかもしれない。
そんな卵に異変が起きている。先日も店で１パック３００円近い値段がついているのを見て、のけぞった。飼料の高騰に加え、全国で鳥インフルエンザ被害が急増。この先も楽観視できないようだ。
いまさらながら、私たちが毎日卵のパワーを享受できていたのは鶏卵業者らのたゆまぬ努力があったからだと痛感する。まずは鳥インフルエンザが一刻も早く収束してほしい。
卵のパワーを大切にいただいていきたい。小欄は少し前まで、黄身だけで食べる卵かけごはんに、ちょっとしたぜいたく感を味わっていた。値段が元に戻る日を期待して、当分お預けである。
１月１３日のこよみ。
旧暦の１２月２２日に当たります。かのと ひつじ 八白 先負。
日の出は７時１０分、日の入りは１７時１８分。
月の出は２３時０１分、月の入りは１０時４７分、月齢は２０．７です。
潮は小潮で、干潮は高知港標準で３時１９分、潮位２６センチと、１５時５１分、潮位６８センチです。
満潮は９時５４分、潮位１４６センチと、２１時３３分、潮位１３０センチです。
１月１４日のこよみ。
旧暦の１２月２３日に当たります。みずのえ さる 九紫 仏滅。
日の出は７時１０分、日の入りは１７時１９分。
月の出は２３時５９分、月の入りは１１時１２分、月齢は２１．７です。
潮は小潮で、干潮は高知港標準で３時５６分、潮位４０センチと、１６時４８分、潮位６４センチです。
満潮は１０時２８分、潮位１４４センチと、２２時３７分、潮位１２０センチです。
もちろん食い意地からだが、歌人の故河野裕子さんは幼少期、大好物の卵にこんな引かれ方をしていたらしい。「パチンとお茶碗（わん）に割った卵の、むっくりとした黄味の存在感と、ほとんど山吹色の濃い黄色は、食べ物という以上の、何か生きることそのものであるような力を持っていた」（エッセー「卵かけごはん」）。
分かる気がする。卵の色は生だけでなく卵焼きでも映える。見ても食べても元気をもらえる食材である。それでいて、今では自分で飼育しなくても簡単に買え、価格も「物価の優等生」とされてきた。豊かな社会を象徴する食べ物といえるのかもしれない。
そんな卵に異変が起きている。先日も店で１パック３００円近い値段がついているのを見て、のけぞった。飼料の高騰に加え、全国で鳥インフルエンザ被害が急増。この先も楽観視できないようだ。
いまさらながら、私たちが毎日卵のパワーを享受できていたのは鶏卵業者らのたゆまぬ努力があったからだと痛感する。まずは鳥インフルエンザが一刻も早く収束してほしい。
卵のパワーを大切にいただいていきたい。小欄は少し前まで、黄身だけで食べる卵かけごはんに、ちょっとしたぜいたく感を味わっていた。値段が元に戻る日を期待して、当分お預けである。
１月１３日のこよみ。
旧暦の１２月２２日に当たります。かのと ひつじ 八白 先負。
日の出は７時１０分、日の入りは１７時１８分。
月の出は２３時０１分、月の入りは１０時４７分、月齢は２０．７です。
潮は小潮で、干潮は高知港標準で３時１９分、潮位２６センチと、１５時５１分、潮位６８センチです。
満潮は９時５４分、潮位１４６センチと、２１時３３分、潮位１３０センチです。
１月１４日のこよみ。
旧暦の１２月２３日に当たります。みずのえ さる 九紫 仏滅。
日の出は７時１０分、日の入りは１７時１９分。
月の出は２３時５９分、月の入りは１１時１２分、月齢は２１．７です。
潮は小潮で、干潮は高知港標準で３時５６分、潮位４０センチと、１６時４８分、潮位６４センチです。
満潮は１０時２８分、潮位１４４センチと、２２時３７分、潮位１２０センチです。
