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2023.01.10 08:40

〈塩ラーメン〉地鶏で優しいスープ―ほっこり味めぐり(8)ラーメン土佐町439(土佐町田井)

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地元に密着する記者が、身近な名店と名物料理を紹介します。
【随時更新中】これまで紹介した各地の逸品はこちら!

土佐はちきん地鶏のだしとユズの香りがマッチした塩ラーメン

土佐はちきん地鶏のだしとユズの香りがマッチした塩ラーメン

ラーメンを作る河端浩史さん

ラーメンを作る河端浩史さん

 昨年12月20日、嶺北地域では数少ないラーメン店が土佐町の国道439号沿いにオープンした。その名もラーメン土佐町439(ヨンサンキュウ)。店主の河端浩史さん(53)は「お客さま、店の仲間、業者、地域の皆さまへの四つのサンキューという意味を込めた。まぁこじつけやけど」と豪快に笑う。

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