2022.12.30 08:36
つややか、ひがしやま 自然の甘みをぎゅっと凝縮 高知県大月町
袋詰めされるひがしやま。じっくり天日干しされカラメル色に仕上がった(大月町芳ノ沢)
同町竜ケ迫で盛んに作られてきたが、近年は高齢化で生産者が減っている。15年ほど前に製造方法を学んだ同町在住の女性でつくる「芋ねえちゃんず」は、11月に生産を開始。…
2022.12.30 08:36
袋詰めされるひがしやま。じっくり天日干しされカラメル色に仕上がった(大月町芳ノ沢)
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