果物の味覚、切らずに評価　ＡＩが画像から判定 | 高知新聞

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2022.11.12 15:22

果物の味覚、切らずに評価　ＡＩが画像から判定

高知新聞社

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　ＡＩが果物や野菜の甘さや酸味を判定するアプリの画面（マクタアメニティ提供）

　スマートフォンで撮影した果物や野菜の画像により、人工知能（ＡＩ）が甘さや酸味を判定するアプリを農業関連システムのマクタアメニティ（福島県伊達市）が提供している。甘味と酸味、うま味、苦味、塩味の計５項目の味覚を、果物や野菜を切ったり傷つけたりせずに数値で評価する。スーパーや農家が利用している。

　温州ミカンやトマトなど計１９品目の判定ができる。「甘い」や「酸っぱい」、「苦い」など言葉による味わいの総合評価も示す。このほか、西洋ナシ（ラ・フランス）とアールスメロンは食べ頃が分かる。利用料は月５千円から。

(c)KYODONEWS

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