１００％高知県産ワイン発売！井上ワイナリー、第１弾はヌーボー「高知の酒文化を豊かに」

2021.10.03 08:40

１００％高知県産ワイン発売！井上ワイナリー、第１弾はヌーボー「高知の酒文化を豊かに」

高知新聞社

栽培から醸造まで初の１００％県産ワインとなる「ＴＯＳＡワインヌーボー」。辛口でフレッシュな味わい（香南市の井上ワイナリー）

　おらんくワインできました―。香南市野市町大谷の井上ワイナリーは３日、自社醸造した初の完全高知県産ワイン「ＴＯＳＡワインヌーボー」を発売する。南国市稲生産のブドウで仕込んだ、辛口のフレッシュな赤ワイン。同社は「土佐の酒文化を豊かにしたい」と話している。

　同社は２０１６年、自社栽培のブドウで赤ワインを商品化。今年２月に「のいち醸造所」を建設し、醸造まで県内で完結する体制を整えた。…

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