2021.05.04 08:29

ワサビわさっ!南国市のハウスで収穫始まる

ハウス一面にワサビがわさっ。メンバーは収穫に大わらわ(南国市陣山)
ハウス一面にワサビがわさっ。メンバーは収穫に大わらわ(南国市陣山)

 みずみずしい青葉、わさっ―。南国市のハウスでワサビの収穫が始まった。青々とつやめく〝ワサビのじゅうたん〟がざっくざっくと刈り進められ、ツーンと爽やかな香りを食卓に届けてくれそうだ。

 団塊世代を中心とした集落営農法人「ながおか」(三畠)が練りワサビ用に茎を出荷しており、今年で3年目。メンバーは晴天下の熱気に包まれた10アールほどの温室内で、慣れた手つきでワサビの根元に鎌を当て、次々と刈り取っていった。...

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カテゴリー: 高知のニュース農業香長

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