えっ「ミョウガのクラフトビール」？夏にぴったり鮮やかピンク「みょうがＰＩＮＫエール」須崎市のブルワリー特産生かし３作目

2025.07.03 08:48

えっ「ミョウガのクラフトビール」？夏にぴったり鮮やかピンク「みょうがＰＩＮＫエール」須崎市のブルワリー特産生かし３作目

高知新聞社

須崎産ミョウガの茎を使ったクラフトビールの新作「みょうがＰＩＮＫエール」（須崎市中町１丁目）

　須崎市の「合同会社すさきシェアブルワリー」がこのほど、特産のミョウガを使ったクラフトビール「みょうがＰＩＮＫエール」を完成させた。鮮やかな薄紅色に仕上げた一杯は、夏本番にぴったり。県産ショウガなども効いて、きりっとした味わいが楽しめる。

　合同会社は昨年４月、須崎市中町１丁目の丸共味噌醤油醸造場の４代目、竹中佳生子さん（４６）ら４人が〝副業〟として設立。これまで市内産のキンカンや文旦を、香り豊かでフルーティーな「エールビール」にするレシピを作ってきた。

　竹中さんがビールに夢中になったのは、…

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