2025.02.25 08:32
〈焼き氷〉炎が包む大人の逸品―ほっこり味めぐり(17＝終)旅Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ Ｏ Ｍｕｎｄｏ（高知市帯屋町１丁目）
地元に密着する記者が、身近な名店と名物料理を紹介します。
【随時更新中】これまで紹介した各地の逸品はこちら！
寒い冬こそ、冷たいものが食べたい―。そんなあなたにぴったりなのが、かき氷を熱々のブランデーの炎で包んだ「焼き氷」。ほのかにお酒が香り、ちょっぴり大人気分が味わえる。
２０１９年にオープンしたコーヒーと酒を楽しめる「旅Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ Ｏ Ｍｕｎｄｏ（オ ムンド）」。焼き氷は、外務省の公邸料理人を務めたこともある沖倉翔樹店長（３７）が「インパクトのあるかき氷を」と考案した。
珈琲ウイスキー味は、…
【随時更新中】これまで紹介した各地の逸品はこちら！
熱したブランデーをかけ炎に包まれる「焼き氷」
２０１９年にオープンしたコーヒーと酒を楽しめる「旅Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ Ｏ Ｍｕｎｄｏ（オ ムンド）」。焼き氷は、外務省の公邸料理人を務めたこともある沖倉翔樹店長（３７）が「インパクトのあるかき氷を」と考案した。
珈琲ウイスキー味は、…
