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2024.04.28 15:51

世界遺産登録３０年で記念ケーキ　屋久島、特産のポンカンなど使用

高知新聞社

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　屋久島の世界自然遺産登録３０年を記念して作られた、地元のポンカンをふんだんに使ったロールケーキ

　屋久島の世界自然遺産登録３０年を記念し、鹿児島市の「城山ホテル鹿児島」が、屋久島産ポンカンをふんだんに使ったロールケーキを考案し、３月末に販売し始めた。売り上げの一部は、島の自然保護を担う屋久島環境文化財団に寄付する。


　ロールケーキは円筒形で直径約１１センチ、長さ約１８センチ。ポンカンジャムを使ったソースを、ポンカンジュースを染み込ませ屋久島産紅茶で香り付けしたスポンジ生地で包み、チョコレート入りのクリームをまとわせた。


　酸味のあるポンカンの味わいとともに、ほんのりと紅茶の香りが楽しめるという。ロールケーキの形は屋久杉の年輪を表現した。

(c)KYODONEWS

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