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2024.04.25 08:40

「蔵人体験」いかが? 醸造工程に参加、岩本寺で宿泊 四万十町の文本酒造が企画 高知県

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こしきで蒸し上がった米を取り出す工程(四万十町本町の文本酒造)

こしきで蒸し上がった米を冷ます作業に、外国人客が参加した(四万十町本町の文本酒造)


 高知県四万十町本町の文本酒造が国内外の観光客らを対象にした2泊3日の「蔵人体験」を今月からスタートした。単なる見学ではなく、実際に日本酒の醸造工程に参加してもらい、蔵人として過ごしてもらうのが特徴。事前に開催した外国人対象のモニターツアーは、四国霊場37番札所・岩本寺での宿泊を含め「窪川でしかできない特別な体験」と好評だった。

こうじ菌を振る工程(四万十町本町の文本酒造)

杜氏の指導を受けながら、こうじ菌を振り掛ける 

 文本酒造は…

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