入河内大根をポトフでいかが？　こまどり温泉の定食に新メニュー　高知県安芸市

2024.01.21 08:31

入河内大根をポトフでいかが？　こまどり温泉の定食に新メニュー　高知県安芸市

高知新聞社

入河内大根のさまざまな食感を楽しめるよう工夫された定食（安芸市のこまどり温泉）

　安芸市入河内の特産品、入河内大根を余すところなく使った定食の提供が同市黒瀬のこまどり温泉で始まった。今回は新メニューとしてポトフなどが加わり、特徴である大根の甘みを堪能できる。３月上旬まで１日２５食限定。

　首の部分が赤紫色になる入河内大根は、甘みときめの細かさが特徴。煮たり焼いたり、どんな調理法とも相性がよく、生でも楽しめる。

　今年は、…

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