〝幻のかんきつ〟直七の需要がＶ字回復　コロナ禍で危機も「土佐料理　司」が助け船　「からあげクン」の味付けにも採用　高知県宿毛市

2023.10.11 08:37

〝幻のかんきつ〟直七の需要がＶ字回復　コロナ禍で危機も「土佐料理　司」が助け船　「からあげクン」の味付けにも採用　高知県宿毛市

高知新聞社

搾った直七の果汁をボトルに詰める「直七生産」のスタッフ。加工場は甘酸っぱい果実の香りに包まれている（宿毛市錦の同社）

　流通量が少なく〝幻のかんきつ〟ともいわれる宿毛市特産の直七に、大手食品メーカーや外食チェーンからの引き合いが続いている。生産、加工を手がける同市錦の「直七生産」は、新型コロナウイルス禍で一時は廃業の危機にも陥ったが、老舗飲食店「土佐料理　司」（本店・高知市）の尽力もあってＶ字回復。果汁などの販路を着実に広げており、…

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