やさしい甘みで障害者自立　じわじわ評判、人気店に　菓子工房レネー来春２０周年―ちいきのおと(142)朝倉己（高知市）

2023.10.08 08:46

やさしい甘みで障害者自立　じわじわ評判、人気店に　菓子工房レネー来春２０周年―ちいきのおと(142)朝倉己（高知市）

高知新聞社

試作の「痩せパン」を手にするスタッフと杉野修理事長＝中央（写真はいずれも高知市朝倉己のレネー）

低糖質スイーツ注力　次は食物繊維豊富パン
　やさしい味が自慢の「菓子工房レネー」（高知市朝倉己）を運営するＮＰＯ法人「まあるい心ちゃれんじどの応援団」が来春、設立２０周年を迎える。障害者の自立支援にと菓子作りを始め、従業員はスタート時の４人から２１人へと増えた。「罪悪感なく食べられる低糖質スイーツ」が人気で、理事長の杉野修さん（６６）は「節目の年に向けて『これぞレネー』という新商品を並べたい」と意気込んでいる。

　静かな住宅街にある工房の名は、…

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