2023.09.02 08:35
カツオの後にほっと一杯 大正町市場にコーヒー店 後味クリア、まち歩き計画の場にも 高知県中土佐町
コーヒー店を開いた山崎将司さん。カツオの後味がすっきりとする一杯が楽しめる（写真はいずれも中土佐町久礼の「ポルタ」）
オープンしたコーヒー店「ポルタ」を営む山崎将司さん（５１）は、義弟がコーヒー鑑定士やラテアートの実力者がいる〝コーヒー一家〟の出身だった縁で２０年前に焙煎を始めた。高知市で自家焙煎豆を販売してきたが、好きな釣りを楽しみたい思いもあって、のんびり焙煎できる空き家を見つけてＵターンした。
８月４日、同市場協同組合が設けていたチャレンジショップに出店。市場が落ち着く昼下がり、食堂や鮮魚店から「持ってきてよ」と注文が入ると、自慢の一杯を届けに向かう。
カツオの後味がすっきりする「久礼大正町ブレンド」
市場を訪れる観光客の多くはカツオにまっしぐら。「すぐ近くの海や双名島、歴史ある久礼八幡宮の存在にも気付かない人が多い」といい、コーヒーを入れながらそんな名所を紹介する。「店で一息つきながら〝作戦〟を練って、久礼のまち歩きを楽しんでもらえたらいいですね」
店には中南米産の豆を中心に、浅煎（い）りから深煎りまで準備。コーヒーは１杯３００円からで、４～６時間かけて入れる水出しのアイスコーヒーも人気という。午前１０時～午後３時、火、水曜は定休。（蒲原明佳）
