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2023.08.23 08:40

早場米で濁り酒仕込み 9月中旬店頭に 高知・香南市と香美市

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早場米の新米を冷ます濁り酒の仕込み作業(香南市の高木酒造)

早場米の新米を冷ます濁り酒の仕込み作業(香南市の高木酒造)

 高知県産の早場米を使った「日本一早い」とされる濁り酒の仕込みが22日、香南市赤岡町の高木酒造と香美市土佐山田町西本町5丁目の松尾酒造でそれぞれ始まった。

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