高知県がアユ情報サイト「あゆ王国高知」開設　天然アユの食べ方や料理提供店など発信

2023.04.28 08:36

高知県がアユ情報サイト「あゆ王国高知」開設　天然アユの食べ方や料理提供店など発信

高知新聞社

高知県が開設したウェブサイト「あゆ王国高知」

　高知県内の河川が育むアユの魅力を広めようと、県がウェブサイト「あゆ王国高知」を開設した。天然アユの食べ方や料理を提供する店、関連イベントなどの情報を発信していく。

　本県の２０２１年のアユ漁獲量は１０６トンで、滋賀（３１５トン）や茨城（３０９トン）などに続く第６位。サイトでは「天然あゆが上ることのできる河川が多く残り、生物を育む川のポテンシャルは全国屈指」と紹介している。

　釣りの対象や食材としてのアユの魅力を動画で公開。料理レシピのほか、アユ料理を提供する県内８４店をメニューや産地の河川名と合わせて掲載した。県産アユが県外店で扱われたり、有名人に紹介されたりといった旬の話題も発信している。

　県は昨年、アユ資源を地域振興に生かすための「あゆ王国高知振興ビジョン」をまとめ、県民や観光客に価値を伝え、食べる機会をつくる取り組みを始めた。水産業振興課は「『アユといったら高知県』と連想してもらえるよう、サイトを充実させていきたい」としている。（八田大輔）

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