2023.04.09 08:40
メロン食べ頃をＡＩが判定！ 高知県香南市の生産者、凸版印刷と連携し開発
メロンの食べ頃を自動で判断してくれるＡＩシステム（高知市のとさのさと）
オーシャンメロンは、ミネラル分豊富な化石サンゴを原料とした肥料を使うため、果肉が締まり高糖度になるのが特徴。ただ、収穫後の追熟期間を一般的なメロンの２倍の約２週間設けるため、日持ちする半面、食べ頃が分かりづらいという。
そこで、南国市に生産拠点がある凸版印刷が「自社のノウハウで地元農業を盛り上げたい」と協力。日をずらしながら５０個ほどのメロンを食べて、一番の食べ頃とヘタの変化を分析。ヘタの太さや色で食べ頃を判断できるようＡＩに学習させた。
利用者はスマートフォンで専用サイトにアクセスしカメラでヘタを撮ると、「相当早いようです」「少し早そうです」「食べ頃のようです」の３段階で判定してくれる。
８日の販売を兼ねたお披露目では、来店客が自分のスマホで珍しそうにヘタを撮影した。生産者の別役伸二郎さん（６５）は「生産者は６戸になり、ピーク時の１０分の１ほどに減った。これをきっかけに県外でも売り出していきたい」と話している。実証販売は９日も行われる。（大山泰志）
