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2023.04.08 08:31

今年は成長が早い! 特産タケノコ収穫始まる 高知市七ツ渕

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ニョキッと生えたタケノコを掘り起こす生産者(高知市七ツ渕)

ニョキッと生えたタケノコを掘り起こす生産者(高知市七ツ渕)

 高知市の七ツ渕で7日、特産のタケノコの収穫が始まった。七ツ渕筍(たけのこ)加工組合の組合員約20人が、地表にニョキッと頭をのぞかせた春の味覚を掘り起こした。

 同組合では、8農家が朝に収穫したタケノコを素早く加工場でゆでて、翌日には氷詰めにして関西、中国地方のスーパーなどに出荷している。

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