「企業秘密」コーヒー風味の看板商品　「ミスターブレッド」―推しスポット

2023.02.25 08:41

「企業秘密」コーヒー風味の看板商品　「ミスターブレッド」―推しスポット

高知新聞社

ミスターブレッドで毎日限定８０本のコーヒーフランス（高知市若草町）

　国立高知病院の目と鼻の先にあり、高知大生もよく通うパン屋さん。８０種類ほどの商品の中で発売以来約３０年、常連客らに愛される看板商品コーヒーフランス（税込１６０円）をご紹介します！

　６０年ほど前に近くで開業した久保ベーカリー（高知市朝倉丙）の系列店。両店とも家族で経営しており、コーヒーフランスは３代目の久保誠司さん（４８）が１９歳の時、「当時県外ではやっていた商品を高知でも」と考案したそうです。外側がカリッ、中がふわっとしたフランスパンを使用。クリームには北海道産バターにシロップに卵黄、「企業秘密」のコーヒーが練り込んであるそうで、…

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