2023.01.13 08:35
高知・日高村に公用キッチンカー 県内初導入、協力隊員が活用 起業希望者にも無償貸与
日高村が導入したキッチンカー（同村下分）
キッチンカーは食に関する事業を考える人が店舗を持たずに挑戦できるといった利点があり、村は昨秋、３年間のリース契約で導入。１・５トントラックをベースとした車両は、荷台部分に幅１・６メートル、奥行き３メートルの調理スペースを確保。冷蔵庫やシンクなども備えられている。
村は導入に先立ち、キッチンカーでの地域活性を任務とする協力隊員として愛知県出身の河合陽子さん（５０）を昨春採用。河合さんが優先的に車両を使って活動するほか、村内で飲食業の起業を検討している人らにも月１回（７日以内）無償貸与する。
１０日に村内でお披露目会があり、戸梶真幸村長は「食へのアイデアを持っている人に生かしてもらいたい」。河合さんは中部地方の名物、五平餅に村特産のトマトやショウガを生かしてアレンジした商品の販売などを検討しているそうで、「村外のイベントにも積極的に出店したい」と張り切っていた。（楠瀬健太）
