土佐岩戸米（土佐市）全国コンで３年連続金賞　農家ら大喜び「おいしさ認められた」

2022.12.23 08:31

土佐岩戸米（土佐市）全国コンで３年連続金賞　農家ら大喜び「おいしさ認められた」

高知新聞社

３年連続金賞を受賞した土佐岩戸米の生産者ら（土佐市岩戸）

　　米のおいしさを競う第２４回米・食味分析鑑定コンクール国際大会で、土佐市の土佐岩戸米（コシヒカリ）が、２０１４年創設の早場米部門で３年連続の金賞に輝いた。今回は２年ぶりに３位までの上位入賞も独占し、関係者は「岩戸米全体のレベルの高さが認められた」と喜んでいる。

　同コンクールは、米・食味鑑定士協会（大阪市）が毎年開催する世界最大規模の大会。タンパクや水分量などを機械で数値化し、審査員が食べて順位を決める。今年は１４部門に５２８０点の出品があり、早場米部門には１４県から岩戸米１８点を含む１１１点が出品された。

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