兵庫の給食センターが優勝　学校給食甲子園、地元食材を工夫 | 高知新聞

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2022.12.11 18:18

兵庫の給食センターが優勝　学校給食甲子園、地元食材を工夫

高知新聞社

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　第１７回全国学校給食甲子園で優勝した兵庫県宍粟市立山崎学校給食センターの世良光栄養教諭（左）ら＝１１日午後、東京都千代田区

　地元食材を使った献立のアイデアや栄養バランスの工夫を競う第１７回「全国学校給食甲子園」の決勝大会が１１日、東京都内で開催され、兵庫県宍粟市立山崎学校給食センターが優勝した。

　優勝した献立は、サワラのしょうゆこうじソース、切り干し大根のサラダ、野菜と豆乳のクリームスープなどで、宍粟市がＰＲする発酵食品を多く取り入れた。世良光栄養教諭（５０）は「宍粟市は醸し出す空気も美しく、人々の気持ちも温かい。子どもたちも愛情を感じて育ってほしい」と話した。

　準優勝は埼玉県越生町立越生小で、県ゆかりの偉人渋沢栄一にちなんだメニューが評価された。

(c)KYODONEWS

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