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2022.11.14 17:06

外食大手、値上げ６７％に増加　コスト高で、複数回も２３％

高知新聞社

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　大手外食チェーン１２２社の６７％に当たる８２社が、今年に入って値上げしたか年内の値上げを公表したことが１４日、東京商工リサーチの調査で分かった。９月の調査では５８％だったが、長引く原材料や資源の価格上昇で９ポイント増えた。２３％に当たる２８社は２回以上の値上げとなる。


　８２社の計１０５店舗ブランドのうち、業態別では「中華・ラーメン」が１８ブランドで最多。中華麺やスープ材料の高騰が響いた。「レストラン」が１６ブランドで続いた。ファミリーレストランに加え、高価格帯のブランドでも価格改定が相次いだ。

(c)KYODONEWS

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